Les tables

Le Taj-I Mah met la gastronomie à l’honneur avec 3 espaces où vous pourrez passer des moments gourmets et gourmands :

  • Le Diamant Noir
  • L’Atelier d’Eric
  • Le bar lounge

Retrouvez tous le savoir-faire de notre Chef executif, Eric Samson. Originaire de Bretagne, il officie durant 10 ans au sein de prestigieux Relais & Chateaux. Il se lance ensuite dans diverses enrichissantes expériences au cours desquelles il obtient sa première étoile, au Château de Courcelles, en 2001. En 2004, Eric Samson ouvre son propre restaurant, « L’Imaginaire », en Dordogne et obtient de nouveau une étoile.

Depuis 2014, le Chef étoilé a rejoint l’aventure du Koh-I-Nor à Val Thorens et continue l'aventure avec le Taj-I-Mah aux Arcs.

Depuis plusieurs mois, Eric Samson travaille main dans la main avec Benoit Fontmartin, Chef résident au sein des cuisines des restaurants de l'hotel. Après un parcours réussi dans différentes grandes cuisines de différents restaurants en montagne et à la Mer, Benoit rejoint les équipes du Chef Eric Samson à la tête des cuisines du Taj-I Mah*****.

Notre Chef Eric Samson et ses équipes vous convient à leur table.

Le Diamant Noir et l’Atelier d’Eric vous proposent une ambiance chaleureuse dans un décor luxueux et moderne.

En demi-pension vous aurez le choix pour le dîner, entre l’un ou l’autre des restaurants au fil de votre séjour.